Recepty

Príklady a pohľad v tomto článku nepredstavuje názor vo všetkých častiach sveta, od témy. Prosím vylepšiť tento článok a diskutovať o problém na hovorovej stránke. (November 2010)
V roku 1550, James White Norwood signál k Indom pomocou brusnice. V knihe Jamesa optimistickejší v "Land of Virginia" Tam je účet Európanov prichádza na pláž a plnené s Indmi poháre ložísk kôry plné brusníc. V Plymouthe, Massachusetts, a je na úkor 1633 od manžela prsteňa Márie dražieb spodničky brusnice zafarbené na 16 šilingov. "Kľúčom k jazyku", 1640, Roger Williams opísal brusnice, sa odkazovať na je ako "bearberries", pretože medvede zožerú. V roku 1648, noviny citovali kazateľ John Elliott v "slnka a jasného evanjelia" Kniha Thomasa Sheparda s ohľadom na problémy, ktoré pútnikov použitie Indy úrodu brusnice, pretože sa radšej loviť a ryby. V roku 1663, on sa objavil Haj kuchárka recept na brusnicovou omáčkou. V roku 1667, New England zaslané King Charles 10 barelov brusníc, 3 sudy tresky a niektoré kukurice ako spôsob, ako upokojiť svoju zlosť nad miestnej populácie borovice šiling. V roku 1669, kapitán Richard pohár bol banket v jeho dome (na oslavu aj jeho manželstvo s Máriou Gorham a jeho zvolenie do pomoci dohovoru), ktorý slúži moriak divoký s omáčkou z divokých brusníc. V knihe 1672 "New England starožitnosti objavil" opis spisovateľ John josselyn brusnice, napíšte:
"Omáčka pre pútnikov, brusnice a medvedica lekárska je rastlina, trayling malý, že rastie v slaniská, ktoré sú porastené machom. Bobule sú svetlo žlté a červené neskôr, rovnako ako čerešňa, niektorí dokonale guľaté, oválne iní, všetci duté s rozsievač (sic) zvieravá chuť, ale sú splatné v auguste a septembri sú vynikajúce proti skorbut je tiež dobré sa upokojiť nadšenie ochorení paznechtov Indy a využitie angličtiny harissa, boyling (.. sic) je s cukrom za omáčkou jesť ich mäso, a to je omáčka citlivý, a to najmä s jahňacie, aby palacinky s nimi, ako je tomu v prípade ríbezlí. "

Made "Sprievodca Kompelaat Cook," publikoval v 1683 sa odkazovať na brusnicovej šťavy. V roku 1703 boli brusnice slúžil pri jedálenskom štarte Harvardskej univerzity. V roku 1787, James Madison napísal Thomas Jefferson vo Francúzsku získať základné informácie o ústavnej vlády, ktorý bude použitý v ústavnej konferencii. Jefferson poslal návrat niekoľkých kníh na túto tému, a na oplátku požiadal o dar jablká, brusnice a pekanové. Súčasťou William Aiton, škótsky botanik, zavedenie brusníc v druhom diele z roku 1789 pre neho pracovať, HORTUS kewensis. Je potrebné poznamenať, že Vaccinium macrocarpon (American cranberry) bola pestovaná James Gordon v roku 1760. V roku 1796 slúžil brusnice na slávenie prvé pristátie pútnikov a Amelia Simmons (American sirota) napísal knihu s názvom "American varenie", ktorý obsahuje recept na brusnicovou palacinky. V roku 1816 Henry Hall Prvý komerčne pestuje brusnice vo východnej Dennis, Massachusetts na Cape Cod. V roku 1843, Eli Howes zasadil svoju vlastnú úrodu brusnice v Cape Cod, pomocou "Kto je kto" odrody. V roku 1847, zasadil Cyrus Cahoon úrodu "Black" skorá odroda v blízkosti jazera Pleasant, Harwich, Massachusetts. V roku 1860 Edward Watson [potrebné objasniť], priateľ Henry David Thoreau napísal báseň s názvom "brusnicový koláč."
Tradične spájaný s brusnicovou predaja v Spojených štátoch s dovolenky Dni vďakyvzdania a Vianoce. Až do 1930 väčšina úrody sa predáva čerstvé.